Рейтинг: 0 / 5
Создано 30.01.2026г.
Производство зерна является одной из главных задач сельскохозяйственного производства региона. Озимая пшеница — одна из важнейших сельскохозяйственных культур в производстве зерна, ее выращивают на продовольственные и фуражные цели. Она занимает значительный вес в структуре посевов среди зерновых культур. В области ее выращивают на площади свыше 750 тыс. га, получая порядка 3 млн тонн валового сбора зерна, которое обеспечивает продовольственную безопасность страны и формирует экономическую составляющую сельхоз предприятий региона.
В соответствии с биологией развития озимых культур эффективность возделывания и получение высокого урожая наряду с комплексом агротехнических факторов в значительной мере определяется погодными условиями во время перезимовки. В условиях зимнего периода с погодными условиями в пределах климатической нормы хорошо развитые озимые, как правило, хорошо перезимовывают, не требуют «ремонта» и пересева и дают неплохой урожай зерна. Но в последние годы при нарастании повторяемости экстремально теплых зим и высокой вариабельности температур в зимний период изменили условия перезимовки озимых культур, увеличив неопределенность их состояния на начало активной вегетации и риски гибели (весенние заморозки).
В этом году в условиях дефицита осадков в начале осеннего периода, но благодаря теплой и продолжительной осени все-таки преобладающая часть посевов озимых культур на территории области развилась до фазы кущения, сформировав узел кущения с 2-3, а по хорошим предшественникам — до 4-5 стеблей осеннего кущения и накопив достаточное количество сахаров в узлах кущения. Можно сказать, что и даже при запоздании с получением всходов озимых большинство полей на территории области находятся в фазе развития кущение, как и должны находиться по климатической норме перед уходом в зиму.
Зимостойкость озимых зависит от условий и продолжительности осенней вегетации и закаливания, а также от комплекса складывающихся зимой погодных условий.
Пока можно отметить, что начало зимы и ее первая половина сложились благоприятно для перезимовки озимых в области. Несмотря на понижение температуры во второй декаде января до – 18, а местами в ночные часы и до – 220 мороза, перед этим на всей территории области в третьей декаде декабря прошел снег и на полях был сформирован снежный покров, разной мощности до незначительного на юге области. Но на большей части территории области все посевы озимых были накрыты снегом с толщиной снега на полях от 12 до 19 см по территории области, что предохраняло поверхность почвы от снижения температуры. Наличие снежного покрова имеет большое значение для сохранности озимых при понижениях температуры. При снежном покрове высотой более 30 см посевы озимых не вымерзают даже при сильных, продолжительных морозах. Как показывают научные исследования, температура почвы на глубине 3 см в зависимости от высоты снежного покрова при прочих равных условиях изменяется в больших пределах. Разность температур воздуха и почвы на этой глубине увеличивается примерно на 1 0С на каждый сантиметр снежного покрова (до высоты снега 10 см). При большей высоте снега эта разность уменьшается, в слое 11-20 см каждый сантиметр снега снижает температуру воздуха на 0,7 0С и т.д.
По данным Гидрометеообсерватории «Каменная Степь», расположенной на территории ФГБНУ «Воронежский ФАНЦ им. В.В. Докучаева» при толщине снега 17-19 см температура почвы на глубине залегания узла кущения (3 см) в январские морозные дни, не опускалась ниже минус 2 0С. Аналогичные показатели были получены и при наших обследованиях полей озимых (рис.). Хороший внешний вид растений пшеницы (листья и стебли без каких-либо повреждений) свидетельствует о благоприятных условиях перезимовки озимых за прошедший зимний период.
Рисунок – Температура почвы на глубине узла кущения и вид растений озимой пшеницы
Вовремя выпавший снег также обеспечил незначительное промерзание почвы – 13-15 см, а на некоторых полях и меньше при слабой цементации промерзшего слоя, что будет способствовать поглощению воды почвой при подтаивании снега в оттепели и накоплению запасов влаги на полях.
В период январской оттепели на некоторых полях отмечалось образование ледяной корки, как правило, она находилась на поверхности уже образовавшегося снежного покрова, т.е. в «подвешенном» состоянии и никакого негативного влияния на процессы жизнедеятельности и жизнеспособность растений озимой пшеницы не оказывала. Последующее выпадение снега всегда приводит к ее разрыхлению и разрушению. Наиболее вредоносна притертая ледяная корка, которая образуется после глубоких оттепелей и выпадения осадков в виде дождя.
На настоящий период можно считать, что перезимовка озимых на территории области проходит успешно, озимые всех фаз развития сохраняют хорошую жизнеспособность.
Устойчивость растений к неблагоприятным условиям в конце зимы и ранней весной зависит от закалки растений, полученной с осени. Закалка озимых происходит постепенно и медленно. Этот процесс можно разделить на два периода: первая фаза закалки проходит при температуре от 0 до 6 0С, вторая фаза от –2 до -5 0С. Сущность закалки состоит в накоплении защитных веществ – сахаров, а также в физико-химических изменениях протоплазмы – увеличении ее вязкости. Потеря закалки происходит главным образом под влиянием временного повышения температуры (оттепели) и освещенности. При этих условиях растения выходят из состояния покоя и начинают процессы обратного порядка по сравнению с закалкой. Быстрая активизация жизненных процессов при кратковременных оттепелях приводит к значительной потере закалки, что нередко служит причиной гибели растений. Чем выше зимостойкость сорта, тем меньше растения реагируют на изменение внешних условий, в частности, и на потепление. При зимнем потеплении содержание сахаров падает быстрее у слабозимостойких сортов, чем у более зимостойких.
Для сохранения жизнеспособности посевов при прохождении зимнего периода и получения высокого урожая озимой пшеницы основным фактором является соблюдение научно обоснованных зональных рекомендаций по выращиванию озимой пшеницы.
Владимир Чайкин, директор
Владимир Гармашов, зав. отделом адаптивно-ландшафтного земледелия
ФГБНУ «Воронежский ФАНЦ им. В.В. Докучаева»
десятилетия Россия стала крупнейшим мировым экспортером пшеницы (доля рынка ~20%) и вошла в тройку лидеров по производству зерновых. В 2024 году страна заняла 2-е место в мире по производству мяса индейки (438 тыс. т) и 3-е — по свинине. Экспорт сельхозпродукции превысил 45 млрд долларов. 
Ключевые цифры и факты (по пояснительной записке и данным Росстата на 01.01.2023):
В 2025 году Россия экспортировала продукцию АПК в более чем 100 стран мира. Залогом успешного экспорта является выполнение фитосанитарных требований стран-импортеров. В частности, подкарантинная продукция должна быть свободна от вредных организмов, признанных карантинными или регулируемыми объектами на территории этих стран. Так, банальный сорняк посевов различных культур в Российской Федерации – осот полевой (лат. Sonchus arvensis L.), является карантинным или регулируемым объектом в таких странах, как Израиль, Китай, Мексика, Шри-Ланка, Австралия, Бразилия, США, Венесуэла, Колумбия и Эквадор. Как следствие, присутствие семян этого сорного растения в продукции может стать серьезным препятствием при осуществлении ее экспортных поставок с территории РФ.
Осот полевой или осот желтый – многолетний корнеотпрысковый сорняк из сем. Сложноцветные. Его высота может варьировать от 50 до 150 см.
Его корни толстые, сильно ветвящиеся и образующие изгибы, отличаются хрупкостью и способностью легко разламываться на части, каждая из которых дает самостоятельное растение. Уменьшение толщины, длины отрезков корней и увеличение глубины их заделки в почву снижают приживаемость и затягивают время появления их надземных побегов тем сильнее, чем короче отрезки. Механическое повреждение корневой системы этого вида только еще больше стимулирует обильное побегообразование. Части стебля также могут приживаться, если почва достаточно влажная. Корневая система на 1 м2 в длину может достигать 25 м и образовывать до 300 розеток.
Посевные качества семян